Und hier beginnt unsere Reise

In unserem mit Weinreben durchwachsenen und wunderschönem Markgräflerland im südbadischen Dreiländereck an der Schweiz und Frankreich am Rande des Schwarzwaldes beginnt unsere Reise von Verbelle. 


Premium Wein für Premium Wermut

Winzerkeller Auggener Schäf


Hier wird die Grundzutat für unseren Wermut mit Hingabe, Fachverständnis und Tradition seit 1922 hergestellt, herausragender Wein und den haben wir verwendet. Einen einzigartigen Cuveé basierend auf einem Spätburgunder (als Rosé ausgebaut), der sogenannten Königin des Rotweins.

Der Winzerkeller ist ein fantastischer Partner mit dem sich die Zusammenarbeit wie Freunde treffen anfühlt.

Weinberg Auggen Baden
Weinberg Auggener Schäf

Was ist Wermut (Vermouth) eigentlich?

Wermut (Vermouth) ist ein alkoholisches Getränk welches zwischen 14,5 % vol und 21,9 % vol Alkohol enthält und seinem Namen dem Wermutkraut verdankt. Dieses Kraut ist übrigens ein "muss" in diesem Getränk. Außerdem müssen mindestens 75% des Getränks aus Weinbauerzeugnissen (Wein oder auch Traubenmost) bestehen. 

Der Wein wird mit verschiedensten Kräutern, Gewürzen und Früchten versetzt (es dürfen nur natürliche Zutaten verwendet werden). Dies kann z.B. mit Destillaten oder Mazeraten geschehen.
Wermut kann dadurch eine unglaubliche Geschmackvielfalt erhalten , die je nach Marke extrem variiert.

- Wir würden übrigens den Wermut von Verbelle sehr empfehlen -

Weinfässer Auggener Schäf
Rotwein Probe Entnahme

Wie unterscheidet sich Verbelle?

Wir machen sicher keinen 08/15 Wermut wie andere große Marken.
Bei uns ist der Geschmack das wichtigste. Neben dem tollen Wein kommt bei uns für einen Tick Säure, der aus der Sternegastronomie bekannte Verjus (Saft aus unreifen gepressten Trauben) dazu. Daneben sind verschiedene Destillate, Mazerate und Extrakte enthalten. Neben unseren vielen Geheimzutaten kommen Grapefruit, frisch-bittere Bergamotte und die fruchtig säuerliche Kalamansi hinzu.
Und wenn du dann diesen bittersüßen, frischen und fruchtigen Verbelle in einem Glas mit vielen Eiswürfeln mit Tonic Water aufgießt: 
"mmhh mmhh mmhh".

Verbelle Negroni

Drink gefällig?

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